Nürnberg Golden Vete - Ölrecept

Alkohol: 5,4%
OG: 1.054
Färg: 11 EBC
Bitterhet: 11 IBU

Recept till 20 liter:

Malt:
Chateau Pale Ale: 2,0 kg.
Chateau Wheat Blanc: 2,75 kg.

Humle:
Hersbrucker 2,1%: 50 gr.

Jäst:
Munich Vetejäst: 11,5 gr.

Mäskning:
62C i 60 minuter
72C i 15 minuter

Kok:
Total koktid: 60 min. Man kan räkna med att tappa ca 4-5% vätska under koket.
När vörten kokar tillsätter du 35 gr. Hersbrucker
Efter ytterliggare 45 min tillsätter du 15 gr. Hersbrucker

Jäsning:
Jäsning sker vid 24-26 C. Efter 7-10 dagar är ölen färdigjäst och dags att buteljera.

Lagring:
Ölen bör lagras i minst 3-4 veckor.