Beskrivning
Art.nr: 301002
Maltegenskaper:
Viking Pilsner Malt tillverkas av 2-radigt vårkorn. Mältningsprocessen optimeras för att säkerställa jämn groning och enhetlig modifiering. Den slutliga torkningstemperaturen ligger vanligtvis mellan 80–85 °C.
Smaken beskrivs ofta som maltig, lätt nötig och söt, vilket gör denna malt idealisk för öl med endast malt. Dess enzymaktivitet och karaktär är tillräckliga för att användas som basmalt i en mängd olika bryggtillämpningar.
Användningsområden:
Passar för alla typer av öl och whiskysorter. Viking Pilsner Malt har en låg färgintensitet och lämpar sig utmärkt som basmalt.