Viking Dextrin Malt per/Kg
- Betala säkert via Swish eller Klarna.
- Snabba leveranser! Vi skickar vanligtvis samma vardag på beställningar innan kl 12.
- Stort utbud och bra priser.
- Maila oss, vi svarar snabbt!
Beskrivning
Art.nr: 302180pkg
Maltegenskaper:
Viking Dextrin Malt får sin framstående smak genom en unik mältningsprocess som inkluderar speciella groningsförhållanden och en förlängd torkningsperiod. Under torkningen utsätts den gröna malten för noggranna villkor innan en långsam och mild torkning tar vid. Malten har en måttlig amylolytisk aktivitet och bidrar med en behaglig söt maltarom till ölet, med inslag av toffee, brödsmulor och kakor. Dess höga innehåll av dextriner ökar ölets fyllighet och kropp.
Användningsområden:
Viking Dextrin Malt används i både ales och lager för att ge en fyllig och söt smakprofil samt förbättra skumkronans hållbarhet. Eftersom malten är ljus och inte har en alltför dominerande smak, kan den användas i mängder upp till 30 % av maltnotan.