Malocide mjölksyrabakterier 25 gr. till 50 L.
112 SEK
- Betala säkert via Swish eller Klarna.
- Snabba leveranser! Vi skickar vanligtvis samma vardag på beställningar innan kl 12.
- Stort utbud och bra priser.
- Maila oss, vi svarar snabbt!
Beskrivning
Art.nr: 001.300.3
Malocid mjölksyrabakterie 25 gr. till 50 L.
Ren kultur för en kontrollerad mjölksyrajäsning. Innehåller en hög koncentration av Loeconostic oenos bakterier, som omvandlar syran i vinet till mjölksyra.
Detta minskar syran och vinets stabilitet ökar. Denna teknik har använts i flera år i branschen och är nu äntligen tillgänglig för hembryggare.
Dosering: 5 g / l 10
Tillsätt till vinet efter jäsning och före klarning.
När och hur man gör en malolaktisk jäsning (mjölksyrajäsning): Genomförandet av en Malo-mjölksyrafermentering har många fördelar. Mjölksyrabakterier kräver dock helt andra förhållanden än jäst. För en bra och snabb utveckling av Malo mjölksyra fermetering finns det ett antal viktiga faktorer du bör tänka på. Det är bäst att initiera Malo-mjölksyra fermetering, före slutet av alkoholjäsningen (restsocker <4 g / l) . Den fria SO2-halten får inte överstiga 10 mg/l och den totala SO2-halten får inte överstiga 30 mg/l. pH-värdet i vinet måste vara minst 3,1 eller högre och alkoholhalten får inte överstiga 13 volymprocent. Vinets temperatur mycket viktigt: 17 ° C eller mer. Lös upp den frystorkade kulturen ca 10 - till 20 gånger den önskade mängden pulver. Lös upp blandningen vid 25 ° C. Rör om då och då i ungefär en halvtimme innan du tillsätter det till vinet.
Ren kultur för en kontrollerad mjölksyrajäsning. Innehåller en hög koncentration av Loeconostic oenos bakterier, som omvandlar syran i vinet till mjölksyra.
Detta minskar syran och vinets stabilitet ökar. Denna teknik har använts i flera år i branschen och är nu äntligen tillgänglig för hembryggare.
Dosering: 5 g / l 10
Tillsätt till vinet efter jäsning och före klarning.
När och hur man gör en malolaktisk jäsning (mjölksyrajäsning): Genomförandet av en Malo-mjölksyrafermentering har många fördelar. Mjölksyrabakterier kräver dock helt andra förhållanden än jäst. För en bra och snabb utveckling av Malo mjölksyra fermetering finns det ett antal viktiga faktorer du bör tänka på. Det är bäst att initiera Malo-mjölksyra fermetering, före slutet av alkoholjäsningen (restsocker <4 g / l) . Den fria SO2-halten får inte överstiga 10 mg/l och den totala SO2-halten får inte överstiga 30 mg/l. pH-värdet i vinet måste vara minst 3,1 eller högre och alkoholhalten får inte överstiga 13 volymprocent. Vinets temperatur mycket viktigt: 17 ° C eller mer. Lös upp den frystorkade kulturen ca 10 - till 20 gånger den önskade mängden pulver. Lös upp blandningen vid 25 ° C. Rör om då och då i ungefär en halvtimme innan du tillsätter det till vinet.