Nutbrown Ale - Ölrecept

Alkohol: 6% OG: 1.061
Färg: 50 EBC
Bitterhet: 35 IBU

Recept till 20 liter:

Malt:
Chateau Pale Ale: 4,0 kg.
Chateau Munic 25: 0,65 kg.
Chateau Cara Crystal: 0,55 kg.
Chateau Cara Ruby: 0,15 kg.
Chateau Special B: 0,2 kg.
Chateau Chokolat: 0,11 kg.

Humle:
Haltauer Perle 6,4%: 30 gr.
Saaz 2,8%: 30 gr.

Jäst:
Danstar Windsor: 11,5 gr.

Mäskning:
62C i 40 minuter
67C i 20 minuter

Kokning:
Total koktid: 1 timme. Under koket kommer du tappa ca 4-5% vätska.
När vörten kokar tillsätter du Hallertau Perle
Efter 30 min. tilsätter du Saaz-humlen

Jäsning:
Starta jäsningen vid 24 grader. Efter 7-10 dagar häller du över vörten till en ny ren jäshink. Låt stå i 7-10 dagar till. Efter det är det dags att buteljera.

Lagring:
Ska helst lagras i 6-8 veckor.