Kelheim Dubbelbock Vete - Ölrecept

Alkohol: 8%
OG: 1.081
Färg: 35 EBC
Bitterhet: 11 IBU

Recept till 20 liter:

Malt:
Chateau Pilsen 2: 2,6 kg.
Chateau Munic Wheat 25: 4,0 kg.
Chateau Cara Crystal 150: 0,35 kg.
Chateau Munic 25: 0,45 kg

Humle:
Hersbrucker 2,1%: 55 gr.

Jäst:
Munich Vetejäst: 11,5 gr.

Mäskning:
65C i 90 minuter

Kokning:
Total koktid : 90 minuter. Under koket kan du räkna med att tappa ca 4-5% vätska.
När vörten kokar tillsätter du 45 gr Hersbrucker.
Efter ytterliggare 75 min. tillsätter du 10 gr. Hersbrucker

Jäsning:
Jäs vid 24-26C.
Efter 7-10 dagar är det färdigjäst och det är dags att buteljera.

Lagring:
Bör helst lagras i minst 3-4 veckor.