Jordgubbsvin på 8 kg bär.

Om du vill göra ett gott vin på jordgubbar kan du göra följande.

8 kg jordgubbar skurna i små bitar. Lägg dem i en 30 liters jäshink. Tillsätt sedan 10 citroner, inklusive saften och 6 l  fingervarmt vatten.(Avkylt kokat vatten).

Lös sedan upp 2 kg socker i 2 l avkylt, kokat vatten och tillsätt detta i jäshinken. Tillsätt pektolas enzymer. Efter 30 min till 1 timme så tillsätter du jästen.Vi rekommenderar vårt starkvinsjäst med näring.

Efter 4 dygn silas vätskan genom en saftsil till en ny sterliserad jäshink. Tillsätt sedan ytterliggare 2 kg socker upplöst i 2 L avkylt kokat vatten. Efter ytterligare 2 dygn tillsätter du 2 kg socker och fyller på med vatten så att du har 25 l vätska i din jäshink.

Låt vinet stå till det har jäst klart. Häll sedan över vinet till en ny ren jäshink för klarning. När du flyttat vinet kan du använda jässtopp och Turboklar 24 för att få vinet klart. När vinet är klart och fint är det dags att buteljera. Vinet mår bra av att få lagras. Det blir bättre med tiden och når sin fulla potential efter 1-2 år.