M66 Mangrove Jack's Hophead Ale öljäst 10 gr.
En blandning av jäst och enzym som förbättrar aromater och estrar. Perfekt för New England, disig och fruktig IPA. Utvalda enzymer förstärker aromen och smaken från tillsatser av sen humle och frukt.
Aromegenskaper Torrhumlekaraktären förstärks tillsammans med aromen från alla frukttillsatser som görs under jäsningen. Den måttligt välbalanserade esterprofilen från denna jäst kommer att komplettera New World humlekaraktären mycket väl, samtidigt som den producerar lite maltkaraktär.
Smakegenskaper Denna jäst jäser rent och relativt neutralt med en måttlig, välbalanserad esterprofil som tillför subtil komplexitet. Öl jäst med denna jästfinish är måttligt torr, men behåller en bra nivå för att förhindra att de blir för tunna Öl med hög alkohol Med god alkoholtolerans upp till 10% ABV fungerar denna jäst särskilt bra i starkare IPA-stilar. Öl med högre ABV behåller en bra kroppsnivå utan att vara för tung.