Kveik ale torrjäst
66 SEK
- Betala säkert via Swish eller Klarna.
- Snabba leveranser! Vi skickar vanligtvis samma vardag på beställningar innan kl 12.
- Stort utbud och bra priser.
- Maila oss, vi svarar snabbt!
Beskrivning
Art.nr: 050.631.1
Kveik är ett norskt ord som betyder jäst.
På många norska gårdar där öl bryggdes gjordes kvik av en nästan uttorkad jästkaka. På så sätt kunde jästen återanvändas och föras vidare från generation till generation av bryggare på gården. LalBrew Voss Kveik kommer från Sigmund Gjernes (Voss, Norge), som har använt jästen sedan 1980-talet och även varit generös med att dela den med andra bryggerier.
LalBrew Voss kan användas över ett brett temperaturområde med en bevarad karaktär.
Optimal jäsningstemperatur mellan 35 ° C - 40 ° C. Jäsningsprocessen är ofta mycket snabb med fullständig jäsning och flockning inom några dagar.
Jästen är starkt flockulerande och ger klar öl även utan filtrering.
Neutral smakprofil, fruktiga smaker av apelsin och citrus. Kveik-jäst passar självklart utmärkt till norsk bondgårdsöl och råöl, men har även blivit populär för att brygga humledominerade öl som IPA, NEIPA och dubbel-IPA.
Alkoholtolerans: 12%
Flockning: mycket hög
Jästtemperatur: 25 - 40 ° C (77 - 104 ° F)
Tillverkare: Lallemand
På många norska gårdar där öl bryggdes gjordes kvik av en nästan uttorkad jästkaka. På så sätt kunde jästen återanvändas och föras vidare från generation till generation av bryggare på gården. LalBrew Voss Kveik kommer från Sigmund Gjernes (Voss, Norge), som har använt jästen sedan 1980-talet och även varit generös med att dela den med andra bryggerier.
LalBrew Voss kan användas över ett brett temperaturområde med en bevarad karaktär.
Optimal jäsningstemperatur mellan 35 ° C - 40 ° C. Jäsningsprocessen är ofta mycket snabb med fullständig jäsning och flockning inom några dagar.
Jästen är starkt flockulerande och ger klar öl även utan filtrering.
Neutral smakprofil, fruktiga smaker av apelsin och citrus. Kveik-jäst passar självklart utmärkt till norsk bondgårdsöl och råöl, men har även blivit populär för att brygga humledominerade öl som IPA, NEIPA och dubbel-IPA.
Alkoholtolerans: 12%
Flockning: mycket hög
Jästtemperatur: 25 - 40 ° C (77 - 104 ° F)
Tillverkare: Lallemand