Mangrove Jack's M20 Bavarian Wheat öljäst 10 gr.

M20 Mangrove Jack's Bavarian Wheat 10gActive Dry Brewing Yeast främjar höga nivåer av estrar och feta fenoler för ökad komplexitet i tyskt veteöl En klassisk toppjäst som lämpar sig för att brygga en rad tyska Weizens såväl som belgiska Witbier. Den har en mycket låg flockningshastighet och en ren "jästaktig" arom, vilket gör den idealisk för öl som traditionellt serveras grumlig. Denna jäst skapar öl med låga till helt torra nivåer av sötma, medel fyllig med en silkeslen känsla i munnen och en utsökt banan- och kryddarom. Observerbara egenskaper: Aroma Karakteristika: Massor av klassiska banan- och kryddnejlikaestrar, balanserad med kryddnejlika och kanel - liknande fenol arom; tendensen hos dessa aromer att överväldiga all malt- eller humlekaraktär i ölet. Endast intensiva aromer av choklad eller rostad malt i mörka ales kommer att övervinnas. Smak / Munkänsla Egenskaper: Även om denna stam bara har en måttlig tendens att jäsa ut, kommer den slutliga ölen inte att vara söt. Istället kommer den att ha en krämig, silkeslen munkänsla och en fyllig, men medelstor, inte tung kropp. De flesta karamell- och komplexa maltsmaker avlägsnas av denna stam, medan djupa råa smaker och chokladsmaker kommer att tränga igenom. Lätt sura estrar produceras i stor utsträckning och ökar vetemaltegenskaperna.