Danstar Belle Saison Jäst 11 gr.
Belle Saison är en alejäst av belgiskt ursprung vald för sin förmåga att producera fantastiska öl i Saison-stil. de
multiplikation och torkning har specialdesignats för att leverera högkvalitativ, öljäst som kan
används enkelt och pålitligt för att hjälpa till att producera ale av högsta kvalitet. Inga färger, konserveringsmedel eller annat onaturligt
ämnen har använts i beredningen. Jästen produceras i ISO 9002-certifierade förhållanden.
Mikrobiologiska egenskaper:
Klassificerad som Saccharomyces cerevisiae
jäst
Typisk analys av aktiv torr stam:
Torrsubstans 93 % -95 %
Levande jästceller 5 x 109 per gram torrjäst
Vildjäst <1 per 106 jästceller * (lysinmetoden)
Bakterier <1 per 106 jästceller *
Bryggfunktioner:
Snabbstart och kraftig jäsning som kan slutföras på 5 dagar över 17 °C (63 °F).
Hög dämpning &