SAFALE S-04 Välkänd överjäst English Ale jäststam. Robust och snabb jäsning med goda sedimenteringstankegenskaper. Sedimentering: hög Slutlig densitet: medel Jäsningstemperatur: 18 - 24 ° C. Dosering: för primär jäsning: 50 - 80 g / hl, för buteljering eller fatkonditionering: 5 gr / hln beckfärdig torr jäst. Producerar ett välbalanserat öl med låg diacetylhalt och en mycket ren och krispig slutsmak.
Sedimentation: låg till medelhög.
Slutlig densitet: medium.
Jäsningstemperatur: 15 - 24 ° C.
Dosering: 5 - 8 g / 10 l.