Farmhouse Summer - Ölrecept

Alkohol: 4,5%
OG: 1.045
Färg: 6 EBC
Bitterhet: 19 IBU

Recept till 20 liter:

Malt:
Chateau Pilsen 2: 3,6 kg.
Chateau Wheat Blanc: 0,25 kg.
Chateau Cara Clair: 0,25 kg.

Humle:
Styrian Golding 4%
Magnum 14%
Styrian Golding 4%
Styrian Golding 4%

Jäst:
Danstar Bellesaison: 11,5 gr.

Mäskning:
62C i 70 minuter

Kokning:
Total koktid: 1 timme, under koket så tappar du ca 4-5% vätska.
När vörten kokar tillsätter du Styrian Gold. 10gr
Efter 30 min. tillsätter du Magnum humlen 10gr
Efter 45 min. tillsätter du Styrian Gold 10gr
Efter 55 min. tillsätter Styrian Gold 15gr

Jäsning:
Jäsning vid 18-22 grader. Efter 7-10 dagar ska ölen flyttas till en ny ren jäshink. Låt stå i 7-10 dagar till. Därefter är det dags att butteljera.

Lagring:
Ska helst lagras i 6-8 veckor.