Författarna till Cider, Karl och Mikael, gick en promenad en höstdag och pratade om hur det var ett värre slöseri med alla äpplen som ruttnade i människors trädgårdar. Och det var så en idé startades och ett ciderbryggeri föddes. Karl och Mikael samlade äpplen i villaträdgårdarna och bryggde cider, och nu, några år senare, har företaget vuxit så mycket att de har en egen gård och äppelodling.
I Cider visar de två hur du själv kan brygga spännande, smakfull och nyanserad cider med väldigt lite pengar och frukt från trädgården, skogen eller mataffären. Det handlar främst om äpplen, men det finns också recept med päron, plommon och bär, som görs till läckra cider och det sprudlande fruktvinet pet-nat.
Bland annat har författarna inspirerats av hantverksbryggningstiteln Kitchen Brewing för att visa hur man kan göra en riktigt, riktigt bra produkt i sitt eget kök – och på ett enkelt och roligt sätt. Boken är på danska.