Belgisk IPA - Ölrecept

Den perfekta lösningen för den som gillar en mer humlad karaktär kombinerad med den komplexa fruktiga oh kryddiga karaktären från en belgisk ljus ale.

Alkohol: 6-7%
Färg: 10-15 EBC
Bitterhet: 38 IBU

Recept till 20 liter:

Malt:
Chateau Pilsen: 3 kg.
Chateau Munic Light: 1,5 kg.
Chateau Abbey: 0,4 kg.

Humle:
Fuggles: 50 gr.
East Kent Golding: 40 gr.
Willamette: 40 gr.

Jäst:
Safale S-04: 11,5 gr.

Mäskning:
63 C i 60 minuter
72 C i 15 minuter
78 C i 2 minuter

Kokning:
Total koktid; 1timme och 30 minuter. Under koket så kommer du att tappa ca 10% vätska.
När vörten har kokat i 5 min - tillsätt Fuggles humlen
Efter 80 minuter: tillsätt East Kent Goldings
Efter 85 minuter: tillsätt Willamette humlen.

Jäsning:
Ölen ska jäsa vid 23 grader.

Lagring:
Ska helst lagras i 3-6 veckor vid 4 grader.